Category Archives: Culinary

Indonesia kaya akan aneka makanan yang bisa membuat para traveler ingin mencicipinya

14Mar/17

5 Kuliner Enak Palembang Selain Pempek

      Palembang merupakan kota yang dikenal dengan kota pempek. Seantero Indonesia sudah tau kalau pempek paling enak dan murah itu ada di Palembang, jadi orang-orang berpikir kalau di kota ini pempek merupakan kuliner yang paling banyak di jajakan. Namun persepsi kita mengenai hal tersebut akan berubah ketika mengunjungi kota pempek ini secara langsung. Pada penghujung tahun 2016 lalu saya berkunjung ke kota ini dengan salah satu tujuan utama yakni Wisata Kuliner. Maklumlah yang namanya makan adalah prioritas dari segala prioritas, hahaha. Saat tiba dan berkeliling di Palembang ternyata ada banyak kuliner khas yang tidak kalah enaknya dengan pempek yang wajib kita coba, berikut beberapa kuliner tersebut: Continue reading

09Feb/17

Aroma Coto Gagak Makassar

      Aga kareba merupakan kalimat sapaan khas Makassar yang berarti “apa kabar”. Kalimat tanya tersebut merupakan  kalimat yang pertama muncul ketika bertemu dengan orang yang kemudian dijawab dengan Baji-baji ji yang artinya “kabar baik”. Makassar alias kota daeng ini merupakan kota yang terletak di wilayah timur Indonesia atau tepatnya di provinsi Sulawesi Selatan. Bagi para pelancong alias traveler/backpacker yang pernah ke Makassar pasti pernah ke Pantai Losari, namun ke Makassar belum SAH hanya dengan ke Pantai Losari saja. Bagi para pelancong jangan mengaku pernah ke Makassar jika belum mencicipi Aroma Coto Gagak Makassar. Tapi yang jadi pertanyaan Apa itu Coto Gagak? Terus… Mengapa musti Coto Gagak?

Continue reading

06Jan/17

42 Kegiatan Selama 24 Jam di Palembang (Part II)

      Artikel ini merupakan lanjutan dari artikel 42 Kegiatan Selama 24 Jam di Palembang (Part I) yang tempo hari saya tulis. Karena kegiatannya yang banyak maka saya membagi artikelya menjadi dua bagian yang masing-masing artikel terdiri dari 21 kegiatan. OK langsung saja, berikut lanjutan kegiatannya :

  1. Melihat langsung kain songket Palembang

      Sumatera dari dulu sudah memiliki catatan sejarah yang sangat panjang mulai dari kerajaan Sriwijaya hingga kesultanan Palembang. Ada banyak barang-barang peninggalan yang masih ada hingga saat ini seperti ukiran batu zaman megalitik hingga kain songket yang bisa kita jumpai di kota pempek ini. Berdasarkan sejarah, nenek moyang Indonesia telah mengenal teknik MENENUN dari dulu, salah satunya di pulau Sumatera ini yang menjadi gudangnya para penenun yang handal dengan hasil tenun berupa kain songket.      

Continue reading

30Dec/16

42 Kegiatan Selama 24 Jam di Palembang (Part I)

      Wong kita galo merupakan slogan khas kota pempek alias Palembang ini yang kata orang-orang artinya “orang kita semua” dengan makna bahwa ketika kita ketemu kita sudah seperti saudara sendiri. Hal tersebut yang menjadikan saya penasaran bagaimana sebenarnya kehidupan masyarakat di kota Palembang, Provinsi Sumatera Selatan ini. Waktu dan uang bukanlah halangan untuk berpergian, asal kita punya niat dan disempurnakan dengan usaha yang maksimal maka semua keinginan kita bisa terwujud. Perjalanan menuju Palembang kali ini saya menggunakan jalur “darat, air, dan udara” (tambah api jadi avatar deh). Walaupun hanya solo backpacker dan hanya ditemani dengan daypack di punggung tidak membuat saya ragu untuk eksplore Palembang selama 24 jam, berikut runutan 42 kegiatan saya selama 42 jam di Palembang :

  1. Foto di Jembatan Ampera

      Pertama tiba di Palembang tempat yang menjadi titik pusat untuk kegiatan-kegiatan saya selama disini ialah jembatan Ampera yang megah. Saya turun dari Bus di Jl. Parameswara dan mengambil angkot berwarna biru jurusan-Ampera. Alasan saya mendatangi jembatan Ampera karena ini merupakan tujuan utama sekaligus titik tengah dari berbagai tempat yang nantinya akan saya kunjungi di kota pempek ini.

view terbaik Ampera berada di dekat rumah makan terapung Mbok War atau lebih mudahnya di sebelah Benteng Kuto Besak

Continue reading

24Nov/16

Toge Goreng, Panganan Unik Khas Bogor

      Kota Hujan alias Bogor merupakan kota yang terkenal dengan Kebun Rayanya. Tapi ternyata masih ada hal menarik yang bisa kita temukan di kota ini. Sebut saja kuliner yang kemarin sempat terjamah bersama daypack ini yakni Toge Goreng Khas Bogor. Mungkin ada yang masih asing dengan namanya, kok bisa toge digoreng, trus kenyang tidak kalau Cuma makan toge, dan bagiamana rasanya kira-kira?

1

Seporsi Toge Goreng

Dimana lokasinya ? Continue reading

30Oct/16

Sudah Taukah Anda Makanan Olahan Laut Sulawesi Utara Yang Satu Ini

      Indonesia merupakan Negara kepulauan terbesar didunia yang terdiri dari beribu-ribu pulau dari sabang – merauke, tak heran jika Indoenesia memiliki wisata kuliner yang dapat memikat hati khalayat banyak. Sebut saja Sulawesi Utara (Sulut) yang berbatasan langsung dengan samudera terbesar didunia yakni Samudera Pasifik sehingga memiliki potensi ikan laut yang sayang jika tidak dimanfaatkan. Sedikit demi sedikit saya akan mencoba membawa pembaca untuk lebih mengenal mengenai makanan olahan laut Sulawesi Utara dengan bahasa yang sederhana dan mudah dipahami.

      Tanah Malesung alias Minahasa merupakan sebuah kabupaten di Sulawesi Utara yang memiliki luas wilayah 1.025,85 Km2 yang dikelilingi oleh laut dengan jumlah penduduk 325.741 (2014). Tak heran jika Minahasa memiliki makanan olahan laut yang sangat melimpah serta menjanjikan untuk dicicipi, salah satunya adalah Sup Ikan Kakap Khas Sulawesi Utara.

800px-paddletail_melb_aquarium

Ikan kakap merah (source)

Mengapa Ikan Kakap ?

      Kakap merupakan jenis ikan yang hidup secara berkelompok dan berenang kesana kemari bersama gerombolannya, sehingga sekali tangkap nelayan bisa mendapatkan jumlah yang tidak sedikit. Ikan ini hidup di dasar laut tidak jauh dari terumbu karang, dengan bentuk tubuh yang bulat pipih dengan sirip memanjang disepanjang punggungnya ikan ini tidak sulit Continue reading

11Oct/16

Buah Tangan Wajib Ketika Ke Garut

       Siapa yang tak kenal dodol, sebuah panganan manis legit yang berasal dari Indonesia atau lebih tepatnya di Garut, Jawa Barat dengan bentuk yang agak kenyal dan berbagai jenis rasa yang beragam. Saya pertama kali mengenal dan mencicipi dodol ketika masih TK. Saat masih kecil saya sering diberi oleh-oleh dari keluarga yakni Dodol Garut, yang saya tahu pada saat itu bahwa makanan ini bernama Dodol Garut yang terbuat dari gula aren/gula merah karena warnanya merah kecoklatan. Ternyata kata “Garut” merupakan nama Kota dimana “Dodol” itu dibuat. Sejak saat itu saya punya keinginan untuk membeli Dodol langsung di Kota asal pembuatannya yakni di tanah Sunda Kota Garut, Jawa Barat.

1       Bahan utama pembuatan dodol ialah gula merah, santan kelapa, tepung ketan, gula pasir, dan garam dengan ukuran  paling umum adalah 2 cm x 1 cm x 3 cm yang dibungkus plastik atau kertas roti, dodol dengan bahan ini merupakan dodol original karna dari dodol ini bisa dihasilkan berbagai macam varian dodol. Continue reading

17Sep/16

Wisata Kuliner Sate Maranggi

    Kali ini ogi traveler akan menceritakan pengalaman berwisata kuliner tempo hari di kota Purwakarta. Indonesia kaya akan suku, bahasa, adat dan kuliner tentunya, salah satu kuliner yang sangat digemari di masyarakat luas adalah “sate” yang merupakan jajanan kaki lima favorit masyarakat Indonesia. Ada banyak jenis sate yang pernah saya coba seperti sate madura, sate telur puyuh, sate usus, sate lalat, kecuali sate yang satu ini yaitu Sate Maranggi yang notabene nya memang tidak memiliki cabang dimanapun di Indonesia,

img_20160910_133656

jadi jika kalian ingin mencicipinya maka kalian harus langsung ke Purwakarta, Jawa Barat. Tidak sedikit sahabat saya dari jawa juga sunda sering membicarakan mengenai kelezatan sate maranggi yang sangat khas yang membuat orang jatuh hati akan kelezatannya, dari situlah saya menetapkan destinasi selanjutnya adalah wisata kuliner di Sate Maranggi. Continue reading